#普洱茶沖泡# 普洱茶應該用什么來沖泡？是不是最好用紫砂壺沖泡？在實際的泡茶過程中，工具對茶性的發(fā)揮有著莫大作用。今天，就來聊聊沖泡普洱茶的茶具。
▲沖泡普洱茶
一般而言，泡茶的工具主要有蓋碗和紫砂壺，還有其他器皿。
蓋碗和紫砂壺同樣適合泡普洱茶，只是在不同的情況下，就該用不同的茶器，要看情況而定。這兩種的泡茶用具，各有特性，當了解到它們的特性后，在適當?shù)膱龊?，就該用適當?shù)墓ぞ摺?/p>
▲紫砂壺和蓋碗
一、蓋碗
蓋碗又稱“三才碗”、“三才杯”，以蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意，是獨具漢族特色的茶具。
在很多朋友的印象中，蓋碗應該是用來表演茶藝的。茶藝師端坐茶桌前，以蓋碗投茶、注水，舉手投足之間十分優(yōu)雅動人，因此深得很多人的喜歡。
實際上呢，蓋碗也適合沖泡普洱茶。且相比于紫砂壺、陶瓷壺來說，蓋碗可以更加方便大家觀看茶形、嗅茶香、品茶之本味，可以說方便極了。
▲蓋碗泡茶
一泡茶的茶湯表現(xiàn)如何，在蓋碗里泡出來的，是原汁原味的，沒有經(jīng)過修飾，既沒有幫助，也沒有減低其表現(xiàn)，所以蓋碗很多時候也用在普洱茶的審評中。
往往在品鑒新制普洱茶時，我們也建議茶友使用蓋碗。那才可以真真確確地反映那一泡茶的表現(xiàn)，因為蓋碗不加、也不減茶的本質。
▲泡新茶選蓋碗
二、紫砂壺
紫砂壺與普洱茶堪稱“黃金搭檔”，很多老茶友的茶桌上，常年置放著三五把紫砂好壺，不僅可觀賞把玩，實用性也很高。
1、紫砂壺泡普洱茶的好處
紫砂壺嘴小、蓋嚴，壺的內壁較粗糙，可以有效地防止香氣過早散失。由于沒有施釉，紫砂泥本身擁有不少的開口氣孔，仍然可以發(fā)揮作用，所以紫砂壺具有良好的透氣性，有助茶味的發(fā)揮。
▲紫砂壺泡茶
2、生熟茶要用不同的紫砂壺
且由于紫砂陶土帶有氣孔，茶壺經(jīng)長年使用，會吸附茶味，所以茶壺會越用越漂亮，茶味會越來越佳。因此，不少紫砂壺收藏者都明白，如果要泡一壺好茶，茶壺必須只能泡單一茶種。
由于普洱茶有生熟茶之分和不同年份之別，普洱茶藏家，光是泡熟茶、生茶、干凈舊普洱、入倉普洱已經(jīng)需要用上四只不同的茶壺，否則茶味就會顯得混雜。
▲不同的紫砂壺沖泡
長期使用的紫砂茶壺，即使不放普洱茶，只倒入開水，仍茶香誘人，這是一般茶具所做不到的。這也是紫砂茶壺泡普洱茶最大的特點。
3、紫砂壺的泥料區(qū)別
泥料方面，純正的紫泥和朱泥，對發(fā)揮普洱茶，都有不錯的正面幫助。由于普洱茶的茶葉體積相對地較大，所以選用體積較大的茶壺會較為有利，一般而言，200cc的紫砂茶壺，就已經(jīng)很好用。
▲紫砂壺泡茶
另外，普洱茶（尤其是陳年普洱茶）需要用較高溫的沸水來浸泡，所以，紫砂壺的胎壁不應太薄，因為厚的壺壁可以保持熱度，市場上，一些號稱“薄胎”紫砂壺，看來就不太適合泡普洱茶了。
鄭重聲明：本文由“藏品普洱”原創(chuàng)整理！
